02 Ene 2018 | 2

Batidos que Desintoxican

Los batidos “Detox” están de moda. Se acaban las fiestas, las celebraciones y como dice el dicho “año nuevo, vida nueva”… y ahora, saludable! Efectividad, beneficios y preparación en esta desintoxicante nota.

Licuadora, frutas, verduras, agua o leche! Esa es la preparación básica de un batido y que propone eliminar las toxinas del organismo. Sin embargo, actualmente no existe evidencia científica que avale estas propiedades, esto porque nuestro organismo tiene su propio sistema de “desintoxicación”: El hígado y riñón, son los motores de este proceso, por lo que en un estado de salud óptimo, el cuerpo tendrá las toxinas controladas. Pese a ello, el beneficio de los batidos con verduras de pocas calorías, es aumentar el consumo de agua diario, y el agua es fundamental para mantener el cuerpo depurado.

Las frutas y verduras son excelentes fuentes de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, por lo que consumirlas como batido es una buena alternativa en caso que la ingesta habitual de estos alimentos sea deficiente. Sin embargo, no hay que abusar de las porciones y hay que privilegiar las verduras por sobre las frutas, esto por su menor índice glicémico. Además, la fruta licuada pierde su fibra en el proceso, por lo que su índice glicémico aumenta.

La hidratación es importante para la salud digestiva. De hecho, la deshidratación crónica puede causar estreñimiento e hinchazón abdominal.

El consumo de batidos e infusiones es saludable si controlamos los ingredientes y complementamos con una dieta balanceada. Ojo! Que el nivel de toxinas en nuestro cuerpo depende de hábitos saludables: No abusar del alcohol, evitar fumar, disminuir el consumo de alimentos procesados, realizar ejercicio regularmente y manejar el estrés, ya que esté también desencadena respuestas proinflamatorias.

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Comentarios

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Camila 05 Ene 2018

Siempre me ha generado ruido la cantidad de fruta que se consume a través de los batidos. Suena como una buena alternativa para los que no son buenos para la fruta pero para mi que me encanta prefiero dividir la cantidad de frutas que utilizaría en el batido en porciones para comerlas a lo largo del día!
¿Hay alguna gran restricción en cuanto a cantidad en los batidos verdes hechos a base de verdura (apio, pepino, manzana verde y gengibre por ejemplo?

Nutrapharm 15 Feb 2018

Hola Camila!

Como todos los alimentos, su consumo no es ilimitado. Pero como este tipo de verduras tienen alta cantidad de fibra en poco volumen, aportan menos calorías y promueven la saciedad, por lo que se pueden usar más libremente en los batidos (a excepción de la manzana).

De todas formas, las recomendaciones no son iguales para todas las personas. Hay ciertas patologías o condiciones en donde ciertas verduras tienen que restringirse. Así que en caso de de padecer alguna condición clínica, consultar a especialista. Saludos!

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